西瓜皮煮水在中医中有着一定的应用，以下是一些传统认为的作用：

1. **清热解毒**：西瓜皮性寒，可以清热解暑，对于夏季中暑、发热等症状有一定的缓解作用。

2. **利尿消肿**：西瓜皮有利尿的作用，可以帮助身体排出多余的水分，对于水肿有一定的缓解效果。

3. **降血压**：有些资料表明，西瓜皮中的某些成分可能有助于降低血压。

4. **美白肌肤**：西瓜皮中含有维生素C，对于美白肌肤有一定的帮助。

5. **辅助减肥**：西瓜皮低热量，可以帮助控制体重。

6. **促进消化**：西瓜皮中的纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

需要注意的是，虽然西瓜皮煮水在传统中有一定的应用，但其效果因人而异，且现代医学对此类传统方法的验证并不充分。在使用之前，建议咨询医生或专业人士的意见，尤其是对于特殊人群（如孕妇、婴幼儿等）和有特殊健康状况的人。